Ingredientes:
- 100 gr. de manteca
- 2 cdas. de Coñac
- Agua a gusto
- 50 gr. de chocolate para taza
- 500 gr. de dulce de leche pastelero
Preparación:
Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2′ al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente.
Agregar el dulce de leche y el coñac. Mezclar muy bien.
Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1′ 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.
Agregar al dulce de leche y mezclar completamente.
Enfriar un poco antes de usar.
Es ideal no solo para rellenar, si no también puedes usarla para decorar tortas.
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