Torta Negra con Canela

INGREDIENTES:

(Para un molde de 20 cm de diámetro)
- 300 g de harina leudante
- 150 g de azúcar negra
- 1 y 1/2 cucharada de canela
- 100 g de manteca a temperatura ambiente
- 2 Huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 de taza de leche

PREPARACIÓN:
1- Batir la manteca con el azúcar negra y la esencia de vainilla hasta formar una crema. Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir.
2- Retirar la preparación de la batidora y agregarle la harina, la canela y la leche en forma alternada.
3- Volcarla en un molde anmantecado y enharinado. Cocinarla aproximadamente 1 hora en horno moderado.

(Fuente: Marcela Capó)