lunes, 26 de noviembre de 2012

DULCE CARPINTERÍA


 Torta para varón que cumple sus 80 jóvenes años.
La pasta cobertura es la llamada "pasta bombón", con esencia de nuez. La decoración está realizada en pastillaje y el "aserrín" es de chocolate de dulce de leche
A comer!!!!!
















lunes, 12 de noviembre de 2012

Mi familia....



Torta e dulce de leche y trozos de chocolate, con ganache de chocolate semi amargo y dibujos en chocolate blanco. FELIZ DÍA DE LA FAMILIA!!!

domingo, 16 de septiembre de 2012

Brazo gitano



El brazo gitano no es una arrollado de pionono, es una cubierta de pionono rellena con queso crema, crema, dulce de leche, minichips y almendras, cubierta con una ganache de chocolate y adornos con chocolate blanco. Sacamos aprox 18 porciones!!

sábado, 8 de septiembre de 2012

Dulzura de Cisnes




Estas son minitortas realizadas con minisavarines, rellenos con durazno. El cuerpo está realizado en chocolate blanco y decorado con crema.
Da lástima comerlos... pero está de ricos.....

lunes, 6 de agosto de 2012

Dulcerías...





Torta para festejar 35 años!!! Bombonera en pastillaje con finos caramelos, aunque también puede ser un costurero o lo que la imaginación nos depare!!!!! La torta tiene almendras, nueces, trozos de chocolate, una exquisitez.... Nos vemos!!!

sábado, 21 de julio de 2012

15 mariposas!!!!




Torta para una quinceañera que eligió las mariposas como leit motiv de su fiesta.
La torta base es de dulce de leche con trozos de chocolate, almendras y nuees. Especial para muchachitos. La superior es un budín de frutas secas maceradas en oporto, pasa, almendras, nueces.
El ramo de rosas es de porcelana al igual que las mariposas.
Carolina agradeció la clase de elaborado y pintado de las mariposas ya que ella armó el souvenir y realizó sus maripositas.
TODO SALIÓ GENIAL!!!!!!!

jueves, 5 de julio de 2012

24 rosas...



Torta para cumpleaños de 24 años, cubierta con ganachè de chocolate y cinturón de chocolate también. Ramo de rosas en porcelana fría. Otra posibilidad a la hora de decorar sin el "fondant" tradicional.

DULCE BOMBONERA!!



Regalo especial para el día del Amigo!!!! con pequeños bombones dentro tooodoo es comestible!!! chocolate semiamargo, con marmolado en chocolate blanco.

miércoles, 29 de febrero de 2012

Tradiciones de Pascua



La Pascua tiene también sus tradiciones divertidas. ¿Sabes por qué se regalan huevos el Domingo de Pascua?. Esta es una tradición muy arraigada en Estados Unidos, en el centro de Europa y en Inglaterra. ¿Qué pinta el conejo en todo esto?. Tranquilo que tu Ángel de la Web te sacará de dudas!.
  
Los huevos de Pascua

La tradición de regalar huevos de Pascua viene de hace muchísimos siglos, más de lo que te puedas imaginar. Todo es debido a que los cristianos católicos que seguían la abstinencia cuaresmal, no podían comer huevos ni tampoco productos lácteos. Los fieles los guardaban y una vez terminada la cuaresma los regalaban (¡¡¡imagínate cuántos huevos tenían en la despensa!!!). Pero ... ya te digo que esto viene de muy lejos, porque ya en el siglo XVII, el Papa Alejandro VII , no lo tenía del "todo claro" que los huevos tenían que ser prohibidos durante el tiempo cuaresmal. Así lo manifestaba en un decreto publicado el 18 de marzo de 1666:
"No es evidente que obligue la costumbre de no comer huevos y lacticíneos en cuaresma".
Por lo tanto, ya en aquella época el consumo de huevos habría sido permitido. Cabe decir, querido cibernauta, que los tiempos han cambiado y que la Iglesia Católica  recomienda solamente la abstinencia de carne los viernes de cuaresma.
La tradición de regalar huevos el domingo de Pascua continuó, principalmente en los países anglosajones, Estados Unidos y en la Europa Central. Es un regalo muy apreciado por aquél que los recibe. Están pintados de diferentes colores y se regalan en pequeñas cestas. Uno de los países europeos que más lo vive es Alemania; se sabe, curiosamente, que la tradición en Estados Unidos vino gracias a unos alemanes que promocionaron dicha costumbre en aquel país. Como que la mayoría de ellos son para los niños, no solamente hay huevos de gallina, sino también de chocolate. 

Los huevos también fueron protagonistas en la época griega. Los griegos pintaban huevos y los comían en las fiestas de primavera, pero como ves, esta tradición no es la que motivó que dicho producto alimenticio fuera el protagonista de la Pascua. También los huevos en muchas culturas han significa "vida" y "fertilidad" y en la antigua Roma se regalaban en los festivales de primavera.
Si tenemos que buscar un simbolismo cristiano al huevo, este puede ser el del principio del universo y de la creación, el sentido de una "vida nueva", tal como indica la Pascua. Una vida nueva que nos la da el Jesucristo resucitado.
En la época que los huevos no eran permitidos para el consumo en el tiempo de cuaresma, todas aquellas personas que los habían guardado se reunían el domingo de Pascua delante de la iglesia de su ciudad para que el sacerdote los bendijera en la primera función litúrgica.
Existe una tradición que explica el porque de que muchos de estos huevos estén pintados de color rojo. Según esta leyenda, unos vecinos de Jerusalén dieron a unos niños unos huevos para que se los tirasen a Jesús cuando éste pasase delante de ellos camino del Calvario. En el momento que éstos los tocaron, los huevos se enrojecieron de sangre.
Existe también un juego que es el de rodar huevos sobre el césped del jardín de la casa o en el campo, intentando que estos no se rompan. La tradición popular lo relaciona con el hecho de rodar la piedra del sepulcro en el cual estaba Jesús.
En Francia y en otros país europeos era tradición que el Domingo de Pascua, los jóvenes organizaran procesiones para recoger huevos y después dárselos a los hospitales y centros de acogida.
En España y especialmente en Catalunya la tradición de regalar huevos pintados no se conserva actualmente y los únicos que se regalan en Catalunya se encuentran en la "Mona de Pascua" de la cuál tienes información en nuestro apartado de gastronomía pascual. Sin embargo, en algunos pueblos catalanes, hace muchos siglos, se había realizado el juego de "Jugar-se els ous" (Jugarse los huevos). Participaban solamente los novios y ganaba aquél o aquella que más pronto sorprendiera a su amado en la mañana del domingo de Pascua. El juego, aunque no lo parezca, es bastante divertido, ya que al amanecer los jugadores entraban en sana competencia para esconderse el uno del otro. Ganaba aquél que decía la frase: "Pasqua és vinguda; els ous són meus" (Ha llegado la Pascua, los  huevos son míos).
Un conocido dicho catalán reza: "Pasqua sense ous, com Nadal sense torrons" (Pascua sin huevos, como Navidad sin turrones).

 El conejo

¿Y que pinta el conejo con todo esto?. Pues muy fácil, querido cibernauta ... resulta que el conejo es el que trae los huevos de Pascua. Te lo explico: los padres esconden los huevos en el jardín y a primera hora de la mañana del domingo invitan a sus hijos pequeños para que salgan a encontrarlos. ¿Quien ha puesto allí los huevos?, el conejito!. Para que nos entendamos, el conejo es como el Papá Noel o los Reyes Magos, o el Tió (en Catalunya). La mayoría de ellos son de chocolate. Los otros huevos, los pintados, se regalan de forma particular a las personas queridas.




(fuente: http://www.telefonica.net/web2/elangeldelaweb/pascua3.htm" El Ángel de la Web" es una producción de ÁNGEL RODRÍGUEZ VILAGRÁN. Secretaria: Cristina Fernández Porcel. Fundada en enero de 1999 y realizada en CATALUNYA-España. Página sin ánimo de lucro.)




martes, 28 de febrero de 2012


Pronto llega Pascua!! Y llegan también los conejitos en chocolate semi amargo, con sus 11 cms. de altura y cargando su canastita. Muy rico y sobretodo ECONÓMICO!!!!


lunes, 27 de febrero de 2012

Torta de dulce de leche con trozos de chocolate, con Cars de parafina, con vela y luces intermitentes. Las ruedas son de mazapán, listas para comérselas todas!!!!

Las princesas



Fototorta princesas para nena que cumple 6 años, todo muy comestible!!!!

martes, 21 de febrero de 2012

Molina Campos y Luis





  Torta Galesa, con dibujo pintado a mano de " Molina Campos" sobre pastillaje, para un señor q cumplió 60 años. Menos el dibujo, lo demás es totalmente comestible!!!



Así quedó armada la torta, con un álbum de firmas con fotos personales y láminas de Molina Campos. Se agregaron llaveros de souvenirs

lunes, 6 de febrero de 2012

Día de los enamorados

Para festejar de a 2!!! budín hamburgués con frutas humedecidas con mistela... Una dulzura como la fecha...

martes, 24 de enero de 2012

Abril y sus cupcakes!!

Torta de cupcakes, con la característica especial que fue decorada por la cumpleañera!!!!! Abril también quiso participar en su torta.

Braian y Cars


Me pidieron un Cars sobre la torta y con poco tiempo!!!! Este fue, entonces, un Cars en punto Stars sobre placa de pastillaje y letras que se destacan.

Torta Donovan


Torta con foto en hostia, comestible, con cubierta texturizada. Destaca la sencillez!!!!