Modelando un reno navideño

Reno navideño modelado en azúcar, clase online. 

"NAVIDAD BLANCA"

trabajo en conjunto realizado por alumnas de 2do año de Repostería del Instituto Luisa Regina.
Iglesia y casitas en pastillaje con elementos varios en porcelana.
Gracias chicas por tan buena compañía!!!!!!!

Budín light de naranja para Navidad

INGREDIENTES
2 rodajas de pan de salvado light
* ½ taza de jugo de naranja diet
* 2 cdas de queso blanco descremado
* 1 huevo, 2 claras
* Ralladura de piel de naranja
* 1 manzana rallada
* 1cda de edulcorante
* 1 copita de cognac
Para bañar las porciones:
* 2 cdas de mermelada diet
* 4 cdas de agua

PROCEDIMIENTO
Colocar la mermelada con el agua a fuego lento hasta que se reduzca para realizar el baño, y reservar. Encender el horno, colocar una fuente de agua hirviendo y lubricar un molde de budín con rocío vegetal.
Colocar el pan desmenuzado dentro de un bol, agregarle el resto de los ingredientes. Mezclar bien y verter dentro de la budinera. Cocinar a baño María en horno moderado hasta que quede firme.
Servir bañado con la mermelada reducida.

(Fuente: www.elgranchef.com)