Ingredientes
150 gramos de ricota bajas calorías
1 cucharada de polvo de hornear
4 manzanas verdes ralladas
1 cucharadita de esencia de vainilla
cáscara rallada de tres naranjas
jugo de tres naranjas
6 cucharadas de leche en polvo descremada
3 yemas
edulcorante líquido a gusto
Procedimiento:
Aclaración. Edulcorante es aquel producto que endulza sin aportar calorías.
Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante a gusto.
Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado 180º durante 45 minutos.
Entibiar y luego desmoldar.
(fuente: www.mundopostres.com)
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