Torta de Uvas

INGREDIENTES:
(Para un molde de 20 cm de diámetro)
- 250 g de manteca a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar común
- 4 Huevos
- Esencia de vainilla leudante
- Uvas

PREPARACIÓN:
1- Batir la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar una crema. Agregar los huevos de a uno y sin dejar de batir. Retirar la mezcla de la batidora e incorporarle la harina suavemente.
2- Lavar y secar las uvas, cortarlas por la mitad y sacarles las semillas.
3- Enmantecar y enharinar el molde; llenarlo con la preparación y las uvas intercaladas.
4- Cocinar la torta en horno suave durante 1 y 1/2 hora, aproximadamente.

Fuente: Marcela Capó)